¿Cómo elijo el nombre para mi cervecería? –
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¿Cómo se le dice a la cerveza casera?
LAS 7 DIFERENCIAS ENTRE LA CERVEZA ARTESANA Y LA INDUSTRIAL | Cervesa Artesana, Cervesa del Montseny LAS 7 DIFERENCIAS ENTRE LA CERVEZA ARTESANA Y LA INDUSTRIAL La cerveza industrial está en todas partes y a un precio más barato. Pero cada vez son más los bares, restaurantes y establecimientos que tienen cerveza artesana en su oferta cervecera, hechas aquí en nuestra tierra o importadas de otros países. Por ello repasaremos las grandes diferencias entre cerveza artesanal y cerveza industrial, que básicamente se encuentran en el proceso de elaboración, en la calidad de los ingredientes y en la fórmula del maestro cervecero, Pero hay más aspectos a tener en cuenta.
Te damos 7: La cerveza artesanal se elabora a partir de ingredientes totalmente naturales, que no llevan aditivos artificiales ni conservantes, simplemente agua, levadura, maltas y lúpulos. En cambio, la cerveza industrial se pasteuriza y contiene conservantes. Tradicionalmente la cerveza siempre se ha fabricado a partir de malta de cebada, un material de alta calidad y de coste elevado.
Para abaratar costes, los grandes productores industriales usan otros aditivos como el arroz, el maíz o el mijo, elementos menos costosos, pero que producen una cerveza de calidad muy inferior. Por lo tanto, en la etiqueta de las cervezas artesanas no encontraremos nunca ni conservantes ni antioxidantes añadidos artificialmente.
LA RECETA DEL MAESTRO CERVECERO
Las cervezas industriales se producen a partir de una receta básica, estándar, muy estudiada y que es resultado de un esfuerzo muy grande por parte de la empresa, pero que busca ingredientes y procesos económicamente viables. Por el contrario, la cerveza artesana se prueba y modifica en infinitas ocasiones por el maestro cervecero para encontrar la mezcla adecuada con el gusto y el olor buscados.
EL PROCESO DE ELABORACIÓN
El proceso de elaboración de las cervezas artesanales se hace de forma manual o con una mínima ayuda de maquinaria, al contrario de las grandes cerveceras industriales, donde el proceso es automático y la participación humana es mínima. Las cervezas industriales se someten a un proceso de pasteurización, donde pierden propiedades nutritivas de la cerveza.
Otra diferencia la encontramos en el filtrado. Mientras que a la cerveza artesanal se realiza un filtrado manual, sin intervenciones de grandes maquinarias, la cerveza industrial realiza un filtrado químico, que elimina los residuos pero también destruye levaduras y proteínas de la cerveza, restándole gusto, aroma y propiedades.
Aun así, hay que decir que cada vez son más las cerveceras artesanas que optan por sacar estos sedimentos para poder hacer la cerveza visualmente más atractiva.
MÁS SABOR, MÁS AROMA, MÁS VARIEDADES
La cerveza artesanal es una cerveza completamente diferente de la cerveza industrial, más atractiva y compleja en el gusto. Todo esto hace que una cerveza artesana tenga siempre más cuerpo, sabor y aroma que una cerveza industrial. Por eso cada vez más, los consumidores valoran las degustaciones de cerveza y se han dado cuenta de la calidad del producto, de las inmensas posibilidades que tiene, de la riqueza que puede aportar a la cocina y de las diferentes variedades que se pueden crear.
PRODUCTO LOCAL Y DE PROXIMIDAD
Es evidente que la cerveza artesana es un producto local y de proximidad, mientras que la producción industrial de cerveza responde a un modelo de globalización que utilizan las grandes empresas para expandirse y exportar por todo el mundo. Las cerveceras artesanas suelen ser pequeñas y medianas empresas cercanas a los consumidores, que tienen voluntad de crecer, pero de forma ordenada, coherente y sin perjudicar la calidad del producto final.
Los objetivos de la elaboración de la cerveza artesana son el gusto y el aroma, mientras que la fabricación de cerveza industrial tiene el objetivo de reducir costes de producción lo máximo posible. Las microcervecerías que fabrican cerveza artesana buscan acercar a sus clientes un producto de la más alta calidad y elaborado con arte e ilusión.
Por el contrario, las empresas cerveceras industriales buscan aumentar ventas y posicionar marcas, a pesar de que el producto ofrecido a sus clientes sea de una calidad realmente más baja. Hay que decir que una cervecería de gran tamaño puede crear una gran cerveza en una edición especial o limitada, pero en general no lo hacen porque exceden los costes de mercado. 
No necesariamente artesanal significa bueno e industrial significa malo, pero ciertamente, la sociedad actual busca alimentos más naturales, y rechaza cada vez más los artificios. Estamos ante una evolución natural del mercado, en el que las cervezas artesanas se están incorporando cada vez más a nuestra dieta.
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¿Qué cerveza se vende más?
Snow –
Hectolitros vendidos en 2017 : 101.2 millones
Por mucho, la cerveza más popular en el mundo es Snow, superando por más del doble a Budweiser en ventas. Su presencia ha atraído la atención de los grandes consorcios como Heineken, quien desea hacerse con el 40 por ciento de CRH Beer Limited, la productora de cerveza más grande de China y dueños de Snow. 
¿Qué te parece la lista de las cervezas más vendidas en el mundo? Fuente: Business Insider Views: 22.368
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¿Cómo se le dice a la cerveza fría?
Pretextos para irse de fiesta en México hay muchos. Si un icono de la música como Juan Ga se muere se vale, si Leonardo Di Caprio gana un Oscar también. Si te rompen el corazón por enésima ocasión es obligado y, claro, si Trump amenaza con hacernos pagar un muro ridículamente extenso, una buena borrachera está más que justificada.
En nuestro país, lo difícil no es encontrar una excusa para salir, lo complicado (más para los extranjeros) es entender a un mexicano que anda de parranda. Para que no haya pretextos, hicimos un breve diccionario que te ayudará a entender algunas de las expresiones más utilizadas cuando una buena cerveza es justa y necesaria.
Bajón: 1. Alimento para aminorar los efectos del alcohol. Ejemplo: Vamos por un bajón a los Taquitos de Tony.2. La etapa posterior a la euforia que producen grandes cantidades de alcohol Ejemplo: Llegamos a casa de Javier y no dio el bajón como a la media hora.
Todos nos fuimos a casa. Banquetera: Bebida alcohólica que se ingiere en la calle. No necesariamente tienes que estar sentado en una banqueta, pero la palabra viene de ahí. Ejemplo: En realidad no hicimos mucho. Llegué de chambear, me eché unas banqueteras con Lalo y nos fuimos a dormir. Bajar la peda (Ver definición de peda más abajo): Método para disminuir los efectos del alcohol Ejemplo: Se tomó dos mezcales y 6 cervezas.
Ahora cómo le bajamos la peda. Caminera: Bebida alcohólica que se ingiere camino a la fiesta o de regreso de esta. (En México esta actividad es ilegal) Ejemplo: Ya vámonos a la fiesta. No olvides las camineras. Chela/Cheva/Cheve: Sinónimo de cerveza. Ejemplo: Pásame una cheve/chela/cheve que me muero de sed Chelear: Tomar varias cervezas.
- Ejemplo: Vamos a chelear un rato y después decidimos qué hacer Chupe: Bebida alcohólica de cualquier tipo Ejemplo: En la fiesta de fin de año había muchísimo chupe.
- No sé cómo se acabó.
- Conectar o conectarla: Volver a adquirir un estado de ebriedad pocas horas después de haber estado alcoholizado.
- Se recomienda si lo que se desea es no alcanzar el estado de cruda Ejemplo: Lo mejor que podemos hacer ahora es conectarla, al fin y al cabo es sábado Cruda: También se le conoce como cruz.
Es la resaca o el cuadro de malestar general que se produce después de consumir una cantidad de bebidas alcohólicas excesiva. Ejemplo: Esta cruda no se la deseo a nadie Cruzadito: También es conocido como pulpo. Es cuando un grupo de personas alcoholizadas consideran que es buena idea entrelazar sus brazos y beber de sus vasos en una posición incómoda.
Ejemplo: ¿Qué, nos echamos un cruzadito? Fuertecito: Cualquier bebida alcohólica que no sea cerveza o rompope Ejemplo: Ya me hartó la cerveza, creo que ya es hora de un fuertecito Hidalgo, de: Tomarse una bebida alcohólica de golpe Ejemplo: Todo iba bien hasta que decidí echarme ese tequila de Hidalgo.
Helodia: Adjetivo para describir una cerveza muy fría. Ejemplo: No hay nada más delicioso que una chela bien helodia Malacopa: Persona que se comporta de manera agresiva o malhumorada cuando ingiere bebidas alcohólicas. No importa la cantidad de alcohol que se ingiera.
- Ejemplo: No inviten a esa morra, es bien malacopa. Peda: 1.
- Fiesta, festejo o tertulia.
- No importa si es solo de dos personas, es válido llamarlo así.
- Ejemplo: Me urge una buena peda.
- Tuve una semana fatal.2.
- Adjetivo femenino para describir a una mujer alcoholizada.
- Ejemplo: Estefanía ya andaba bien peda.
Nos tuvimos que regresar a casa temprano. Pedo: 1. Alto nivel de alcohol en la sangre. Ejemplo: Traigo un pedo que apenas puedo caminar.2. Adjetivo masculino para describir a un hombre alcoholizado. Ejemplo: Carlitos está pedo desde las tres de la tarde. Ahora ya solo está diciendo tonterías.
- Pisto: Se le llama así a cualquier bebida alcohólica en el norte del país.
- Ejemplo: Están todos invitados a mi fiesta.
- Yo pongo la comida, ustedes el pisto.
- Precopeo: Una reunión previa a la fiesta principal entre un grupo limitado de personas.
- Ejemplo: Si quieren hacemos el precopeo en mi casa.
- Teporocho: 1.
Persona que aparenta estar alcoholizada todo el tiempo. Ejemplo: Pepito siempre termina siendo el teporocho de las fiestas 2. Estado físico decadente durante o después de una borrachera Ejemplo: Ya como a la 1 de la mañana te veías bien teporochito. Vaquita o vaquera: Cooperación para comprar las bebidas alcohólicas de la fiesta.
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¿Cómo se llama la cerveza en vaso?
Existe, además, el «cuarto» (250 ml), aunque es más común verlo en supermercados que en bares. Cuando se sirve en un vaso de refresco, se la designa «tubo». «Jarra» es otra forma de referirse a la cerveza relacionada con el nombre del recipiente.
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¿Cómo se llama la famosa marca de cerveza?
| Corona Extra | |
|---|---|
| Fabricante | AB Inbev |
| Distribuidor | Grupo Modelo |
| Salida al mercado | 1926 |
| Composición |
¿Cómo llamarle a las bebidas alcoholicas?
Diferentes nombres que aluden a las distintas bebidas que contienen alcohol : caña, cubata, tinto, chupito, licor, aguardiente, ron, jerez, cerveza, cava,
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¿Cómo etiquetar una bebida alcoholica?
A partir del 23 de julio próximo, las botellas y envases de bebidas alcohólicas deberán contener etiquetas con la prohibición expresa de consumo para menores de edad y mujeres embarazadas, así como el conducir bajo el influjo de las mismas. Esto con la finalidad de reducir los riesgos por accidentes y los daños a la salud, dio a conocer el titular de la Comisión Federal de Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), Mikel Arriola. En entrevista con El Universal, indicó que esta nueva disposición es en atención a la Norma Oficial Mexicana 142 sobre etiquetado sanitario comercial que se publicó en el Diario Oficial de la Federación el 23 de marzo pasado y establece nuevas regulaciones. Explicó que de acuerdo con esta normatividad, a partir del 23 de julio todos los productores tienen un año para incluir esas etiquetas en todos sus productos, pues después de dicha fecha en 2016 harán la verificación en los establecimientos y aplicarán las sanciones correspondientes a quien incumpla con la norma vigente. El funcionario aseguró que esta norma fue previamente consultada con los industriales, por lo que tiene el consenso de todos los involucrados. “Todo el proceso fue transparente y los productores manifestaron que era bueno que se actualizara la norma, porque lo que debía evitarse era que el consumo fuera nocivo”, señaló. Informó que esta determinación está fundamentada en las estadísticas más recientes sobre salud. Las medidas La norma establece que en las corcholatas de las cervezas deberá colocarse una prohibición de consumo para menores de edad. En las bebidas con 6.1% a 55% grados de alcohol deberán colocarse etiquetas con prohibición expresa de consumo para menores de edad, mujeres embarazadas y conductores de automóvil. Además, establece un mínimo de presencia de metanol de 300 miligramos por cada 100 mililitros. De manera adicional, indica que los fabricantes deberán demostrar que su producto no ha sido adulterado durante la elaboración o envasado, además de mostrar sus facturas de las materias primas y la documentación que ampare la venta y distribución. Fuente: Pulso w:LsdException Locked=”false” Priority=”65″ SemiHidden=”false” UnhideWhenUsed=”false” Name=”Medium List 1 Accent 5″/>
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