CERVEZA HISTORIA Y ORIGEN – Aunque, de la cerveza no hay restos tan antiguos, aunque bien pudiera ser porque se almacenara en piel de animal, tejidos o madera que son materiales orgánicos, por tanto perecederos y han desaparecido a lo largo de los años.

Otra teoría indica que pudiera la cerveza ser más antigua que el vino y ya se produjera cuando nació la agricultura allá por el año 10.000 a.C. Siria y Turquía fueron las primeras culturas que cultivaron cereales, y su fermentación va a ser imprescindible en la elaboración de cerveza. Dicha fermentación ya se conocía en la Prehistoria.

Algunos piensan que el inicio de la fabricación de la cerveza sería cuando se empezó a elaborar el pan hacia el año 8.000 a.C.
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¿Quién creó el vino y la cerveza?

Quién inventó la cerveza? Una historia con origen muy antiguo – Hace muchos añoses un planeta llamado Tierrase inventó la cerveza. Siempre que hablamos de nuestra querida bebida surge las preguntas: ¿ Dónde, quién, cómo y cuando se inventó la cerveza? La cerveza es una de las bebidas fermentadas más antiguas de la humanidad. Tablillas sumerias con escritura cuneiforme mencionando la producción y consumo de la cerveza La aparición del pan como alimento está indisolublemente unida a la de la cerveza ya que la fermentación de la harina con el agua es la base de ambos productos.

• Por tanto se puede aventurar que la cerveza primigenia se pudo conocer en un arco temporal similar.
• El neolítico comienza entre el 11.000-10.000 a.C.
• Y hay pruebas arqueológicas que nos remiten al 7.000 a.C.
• Al menos como prueba del consumo de la cerveza.
• Pero no solo en esta parte del mundo se sentaban las bases de la cerveza, ya que en China ya se fermentaba el trigo, el mijo, el arroz o la cebada para obtener el kiu; mientras que en la América precolombina se hacía lo propio con el maíz.

Lo que es seguro es que si pudiéramos hacer una cata de las cervezas producidas desde su nacimiento hasta bien entrado el siglo XX, muchos torceríamos el gesto al no reconocer nuestra querida cerveza.
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¿Qué fue primero la cerveza o el tequila?

Seguramente fue la cerveza, una bebida que el ser humano elabora desde hace 10.000 años. Seguramente fue la cerveza, una bebida que el ser humano elabora desde hace 10.000 años, Los antropólogos han hallado evidencias de su consumo en el antiguo Egipto, China o Babilonia, donde los trabajadores la usaban como bebida refrescante.

Según la mitología egipcia, fue Osiris quien enseñó a la humanidad el arte de fabricarla. Sin embargo, es posible que los primeros grandes bebedores de cerveza fueran los sumerios. Hace miles de años ya conocían perfectamente cómo prepararla. En sus factorías se han encontrado calderas, cubas de maceración y barriles para almacenarla.

En 2.000 a.C., los babilonios ya disponían de 20 clases distintas de cervezas. La variedad negra, elaborada con cebada, era una de las más populares. El uso del lúpulo se cree que se remonta al siglo VII a.C.
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¿Quién inventó la primera bebida alcohólica?

La evidencia conocida más antigua proviene del 7000 a.C. en China, donde los residuos encontrados en vasijas de barro han revelado que las personas estaban haciendo una bebida alcohólica de arroz fermentado, uvas y miel.
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¿Cómo se llamó la primera cerveza?

Eureka – Su origen de la cerveza data de 4 mil a.C, en la zona de la Mesopotamia del Oriente Medio, hace más de siete mil años. La evidencia más antigua es una tablilla en la que se observan varias personas tomando cerveza de un mismo recipiente. Los Babilonios heredaron de ellos las tareas del cultivo de la tierra y la elaboración de cerveza en una tabla de arcilla, la cual explica su fórmula de elaboración. (Representación de un sirio tomando cerveza egipcia). Su descubrimiento fue accidental: se mezcló agua con cereales y sucedió el milagro. Como resultado los sumerios humedecían el pan con agua y la levadura fermentaba la mezcla que la convertía en bebida alcohólica. (Los sumerios.Fuente: Historia de las civilizaciones).
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¿Quién fue el primero en hacer cerveza?

La historia de la cerveza se remonta a nueve mil años en el Oriente Medio, hoy Irak, donde era fabricada por los sumerios.
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¿Cuándo se hizo el primer vino?

La evidencia más antigua de la producción y consumo de vino es una vasija del año 5400 a.C., hallada en el poblado neolítico de Hajji Firuz Tepe, en los montes Zagros.
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¿Quién inventó el vino y en qué año?

¿Cuál es el verdadero origen del vino? – Estudios científicos y arqueológicos han demostrado que existen evidencias de que las producciones de vino más antiguas datan de la Edad de Bronce, entre el 6000 al 5000 AC y proceden de Georgia, Armenia, Sumeria e Irán (montes Zagros),

• Un hallazgo de gran valor fue el descubrimiento de la bodega más antigua del mundo conocida hasta el día de hoy, datada del año 6100 AC, entre los montes que limitan Georgia y Armenia, auténtica cuna del vino.
• El vino era almacenado en recipientes de barro en el interior de la cueva Areni, donde se dejaba fermentar.

Esta civilización bebía vino ceremonial durante los rituales de enterramiento. En los montes Zagros entre Irán e Irak fueron descubiertas unas vasijas de vino de la Edad de Bronce con residuo rojo, a las que se le atribuye que fuera vino por el análisis realizado. La primera cosecha de vino de la humanidad se otorga a la hallada en Súmer, en las fértiles tierras entre los ríos Tigris y Eúfrates en la antigua Mesopotamia,
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¿Dónde se hizo el primer vino?

Los orígenes del vino – Aunque existen indicios de que el cultivo de la vid (al principio salvaje, denominada vitis vinifera sylvestris ) y la elaboración de bebidas a partir de las uvas (en forma de zumos con añadido de azúcares) ya se realizaban en torno a los años 6.000 y 5.000 a.C., no es hasta la Edad de Bronce (3.000 a.C.) cuando se estima que se produjo el verdadero nacimiento del vino (antes, quizá, se había logrado de forma accidental).

Los arqueólogos han encontrado indicios que fijan el origen de la primera cosecha de vino en Súmer, en las fértiles tierras regadas por el Tigris y el Eúfrates en el Próximo Oriente, en la antigua Mesopotamia. Desde Súmer llegó a Egipto, donde rivalizaría con la cerveza que se elaboraba en el Antiguo Egipto (3.000 a.C.).

Las orillas del Nilo fueron tierras de cultivo de la vid y en torno a estas plantas (cada vez más domesticadas), se desarrolló toda una actividad laboral e industrial. Los egipcios fermentaban el mosto en grandes vasijas de barro, y producían vino tinto.

El vino se convirtió en símbolo del estatus social y era empleado en ritos religiosos y festividades paganas. Los faraones eran enterrados con vasijas de barro que contenían vino y en las pirámides se han hallado grabados que simbolizan el cultivo de la vid, la recolección, elaboración y disfrute del vino en fiestas y actos religiosos.

Es curioso observar que ya en esta época el vino se guardaba en las ánforas durante varios años, teniendo más valor el vino viejo que el nuevo. Los alfareros grababan en las ánforas destinadas a la guarda del vino quién había cultivado las uvas, la fecha de elaboración y la calidad del mosto (podría decirse que se trataba de la antesala de la moderna etiqueta).

La adaptabilidad de la vid ( vitis vinifera ) favoreció su expansión por Europa Occidental a través de las rutas comerciales, llegando hasta China. Se cree que la vid llegó a la Península Ibérica antes que los fenicios, en torno al 3.000 a.C. En el 700 a.C., el vino llega en su proceso expansivo a la Grecia clásica.

Los griegos tomaban el vino aguado, se empleaba en ritos religiosos, funerarios y fiestas populares, además, asignaron al vino una divinidad: Dyonisos, que aparece siempre representado con una copa en la mano. Los griegos crearon recipientes de diferentes tamaños para el almacenamiento y servicio del vino: ánforas de gran tamaño, que se sellaban con resina de pino; cráteras de tamaño medio; y pequeños aoinojé y ritones,
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¿Cuál era la bebida de los vikingos?

Hidromiel la bebida de los dioses Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural | 21 de mayo de 2017 La Hidromiel es una bebida a base de miel y agua potable fermentada por medio de levaduras vínicas, después de haber eliminado por el calor los gérmenes naturales de la miel, su fermentación es quizás una de las más antiguas, anterior al vino y es la precursora de la cerveza.

También es conocida como Cerveza Vikinga, ya que se tiene vestigios que los vikingos la consumían en sus famosos cuernos. Ésta se bebía a diario y era utilizada en los festejos, en ocasiones le incluían diferentes variaciones en su fabricación. Su primera aparición en la literatura se encuentra en el RigVeda libro sagrado hindú datado del 1700 – 1000 aC. Que es el texto más antiguo en India. También se puede encontrar en escritos de los antiguos griegos. Y sé conoce que de igual forma era consumida en las culturas romana, maya, celtas y sajona. Existe la denominación de Hidromiel compuesto o Hidromiel de frutas, que se puede entender como el producto obtenido por la fermentación alcohólica de un cocimiento de miel, agua potable y lúpulo, adicionado de zumos de frutas. La bebida de Hidromiel se le puede adicionar aromas sintéticos, donde se tienen las siguientes clasificaciones: Seco: caracterizan por un contenido bajo de azúcar. Dulce : caracterizan por un contenido alto de azúcar. Espumoso: por su efervescencia propia. Gasificado: gasificación proporcionada artificialmente. Se cuenta que en el siglo XVI se popularizó la tradición de que las parejas recién casadas tomasen hidromiel durante un ciclo lunar después de la boda, para conseguir hijo varón. De ahí proviene la popular tradición actual referida a “la Luna de miel”, que se conserva hasta nuestros días.

: Hidromiel la bebida de los dioses
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¿Cuál fue la primera bebida fermentada?

La cerveza llega a Europa – La cerveza llegó a Europa de la mano de los romanos, como tantas cosas, que habían asimilado con facilidad los sistemas de elaboración de Oriente Próximo. Poco a poco se van refinando sus características iniciales y su elaboración se hace mas específica y tecnificada.

En Roma la llamaron “cervicia” o “cerevicia” en honor de la diosa Ceres, diosa latina de la tierra y los cereales, y de “vis”, la fuerza, de ahí la procedencia del nombre actual. Pero como la mayoría de los inventos más importantes, la cerveza surgió en varios sitios a la vez, En la antigüedad, los chinos también elaboraban una especie de cerveza llamada “Kiu” utilizando cebada, trigo, espelta, mijo y arroz.

Mientras que las civilizaciones precolombinas de América utilizaban maíz en lugar de cebada. De manera similar, en la antigua Britania se elaboraba cerveza a base de trigo malteado antes de que los romanos introdujeran la cebada. Los celtas llevaron consigo este conocimiento cuando se extendieron por la península ibérica.

• De hecho, es en España donde se han encontrado los hallazgos de cerveza más antiguos de toda Europa,
• Hasta hace poco se conocían los restos encontrados en el Valle de Ambrona en Soria, en el que se elaboraba cerveza hace unos 4.400 años y hace no mucho se descubrieron evidencias de cereal malteado y un recipiente cerámico con restos de cerveza en la cueva Can Sadurní en Begues (Barcelona) con 3.300 años de antigüedad.

Desde luego a los españoles como cerveceros no nos gana nadie. En Tapeo Mahou| Foto| Foto| : La cerveza: primera bebida fermentada que conoció la humanidad (Parte I)
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¿Cuál es el destilado más antiguo?

El ron, el más antiguo de los destilados Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural | 23 de septiembre de 2015 Es una bebida alcohólica destilada que se obtiene de la caña de azúcar o directamente del jugo de la caña ya sea por fermentación o destilación.

El ron tiene varios métodos de preparación los que llegan a variar según las tradiciones y lugares donde se produce. El proceso de elaboración del ron comienza con la fermentación de la melaza (que se extrae de la caña de azúcar), posteriormente se le agrega agua y levadura. Cabe destacar que la levadura que se utilice dará el sabor final y aroma que tendrá.

Finalmente se deja reposar en barricas de madera mínimo un año, a esto se le conoce como añejamiento;el tipo de madera también influye en el sabor que el ron obtendrá. Este licor se perfecciona cuando la caña de azúcar llega al continente Americano donde mejora gracias a que el clima es mucho más apropiado y se descubre que al destilarse, el sabor del ron adquiere tintes y notas que satisfacen los más exigentes paladares.

El ron es por excelencia el licor base para degustarse con cualquier mezclador, ya sea en un cocktail, combinado con cualquier tipo de refresco, con agua mineral, en las rocas y si se trata de un ron de calidad superior por supuesto que se disfruta derecho. ¿Sabías qué? El ron es la primera bebida destilada que salió al mercado, por lo tanto el ron es más viejo que cualquier otro tipo de bebida destilada.

: El ron, el más antiguo de los destilados
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