Como Saber Si El Arroz Es Organico?

Como Saber Si El Arroz Es Organico
Lo más importante –

  • El arroz orgánico se refiere a la producción de este cereal y nos indica que no se han utilizado pesticidas, colorantes, conservantes y ningún tipo de aditivo químico. Además de no contener arsénico, el arroz orgánico es buena fuente de energía, aporte de fibra, vitaminas y minerales.
  • Los arroces orgánicos son buenos por su origen, sin embargo, puedes considerar tus necesidades dietéticas y preferir el arroz blanco o el integral. El primero es ideal para las dietas porque tiene bajo aporte en grasa, mientras que su variable contiene el grano entero, mayor fibra y cantidad de nutrientes.
  • Una vez hayas escogido el tipo de arroz que más se acomoda a tu estilo de alimentación, puedes fijarte en otros factores que te ayudarán a hacer preparaciones especificas. Nos referimos a su forma, el arroz de especialidades, la presentación y su color. Tendrás una gran variedad de opciones al cocinar.

¿Qué diferencia hay entre el arroz organico y el normal?

A diferencia del arroz blanco, el arroz orgánico contiene grandes cantidades de fibra, más minerales y vitaminas que ayudan a depurar rápidamente nuestro cuerpo y prevenir múltiples enfermedades.

¿Cómo saber si un producto es orgánico?

Los alimentos orgánicos son cultivados sin pesticidas artificiales, fertilizantes o herbicidas. La carne, los huevos y los productos lácteos orgánicos, se obtienen de animales que se alimentan con comida natural y no se les administra hormonas o antibióticos.

¿Cómo saber si el arroz es de buena calidad?

Solo tendremos que añadir una cucharada grande de arroz en un recipiente de cristal lleno de agua fría (un vaso será más que suficiente). Una vez que lo arrojemos, tenemos que agitar suavemente el contenido por unos cuantos minutos. Si los granos se depositan en el fondo del recipiente, no tendrás de qué preocuparte.

¿Cómo saber si el arroz es integral?

El arroz integral , llamado también arroz cargo , arroz pardo o arroz moreno , es arroz descascarillado, al que solo se le ha quitado la cáscara exterior o gluma , no comestible. Conserva el germen íntegro con la capa de salvado que lo envuelve, lo que le confiere un color moreno claro.

¿Cuál es el arroz orgánico?

Este término se utiliza para diferenciar aquellos productos que favorecen el desarollo de prácticas culturales, biológicas y mecánicas que apoyan a la agricultura, promueven el equilibrio ecológico y conservan la biodiversidad.

¿Cómo es el arroz orgánico?

Lo más importante –

  • El arroz orgánico se refiere a la producción de este cereal y nos indica que no se han utilizado pesticidas, colorantes, conservantes y ningún tipo de aditivo químico. Además de no contener arsénico, el arroz orgánico es buena fuente de energía, aporte de fibra, vitaminas y minerales.
  • Los arroces orgánicos son buenos por su origen, sin embargo, puedes considerar tus necesidades dietéticas y preferir el arroz blanco o el integral. El primero es ideal para las dietas porque tiene bajo aporte en grasa, mientras que su variable contiene el grano entero, mayor fibra y cantidad de nutrientes.
  • Una vez hayas escogido el tipo de arroz que más se acomoda a tu estilo de alimentación, puedes fijarte en otros factores que te ayudarán a hacer preparaciones especificas. Nos referimos a su forma, el arroz de especialidades, la presentación y su color. Tendrás una gran variedad de opciones al cocinar.

¿Qué hace que un alimento sea orgánico?

Evitando prácticas contaminantes y más saludables para los consumidores. Se trata de un sistema de producción que fomenta y mejora la sanidad de los suelos y los ecosistemas. En este sentido, son productos que se cultivan, crían y procesan utilizando métodos naturales.

En el caso de la agricultura, no se utilizan químicos, como pesticidas, fertilizantes sintéticos, aguas residuales, o variedades transgénicas. En la ganadería no se le administran a los animales hormonas de crecimiento, anabólicos o antibióticos, ni se les alimentan con comida sintética.

En cuanto a los que son procesados industrialmente no se les añaden aditivos o conservadores artificiales. En suma alimentos mucho más naturales y saludables para el consumo humano. En esta Brújula de Compra te decimos cuánto cuestan algunos de estos alimentos y la diferencia que existe en comparación con los convencionales. De acuerdo con información de la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM, por sus siglas en inglés), este tipo de alimentos en comparación con los convencionales, muestran:

  • Menor cantidad de agua, almacenando una más alta densidad de nutrientes.
  • Mayor cantidad de hierro, magnesio, vitamina C y antioxidantes.
  • Mejor equilibrio con aminoácidos esenciales.

Mientras los animales criados con este sistema, presentan:

  • Mejor salud en general.
  • Riesgo reducido de contraer o portar enfermedades.
  • Menor cantidad de grasa.

Además de la salud, el término ” orgánico ” va más allá, pues promueve el comercio justo entre productores, intermediarios y consumidores, además del uso racional de los recursos naturales como el agua y la energía eléctrica. ¿Por qué y cómo surge? La agricultura orgánica se origina en Inglaterra en la década de los años 40, en donde ya se manifestaban en la salud los indicios del uso de fertilizantes y otras sustancias químicas adicionadas al proceso de producción. En México, comienza en los años sesenta , gracias a la demanda de ciertos productos orgánicos por parte de empresas extrajeras.

Las tierras en donde se sembraba eran áreas de cultivo tradicional, regiones indígenas en donde no se empleaban sustancias químicas. Los estados en donde se comenzó con este nuevo tipo de producción fueron Chiapas y Oaxaca.

Hoy en día los sembradíos están distribuidos a lo largo y ancho del territorio nacional. De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el objetivo de este sistema de producción orgánica es potenciar la seguridad alimentaria, el desarrollo rural, los medios de subsistencia sostenibles y la integridad del medio ambiente.

  1. En la actualidad este mercado ha tomado mayor auge sobre todo en Europa y Estados Unidos, como resultado de la mayor incidencia de enfermedades complejas como el cáncer asociadas con la calidad de los alimentos y la gran cantidad de aditivos utilizados al industrializarlos;

Panorama general del mercado México es el cuarto productor de alimentos orgánicos en el mundo. Se destinan aproximadamente un millón de hectáreas exclusivamente para la siembra de productos agrícolas. Oaxaca, Chiapas, Michoacán, Chihuahua y Nuevo León son líderes en superficie destinada a esta actividad, siendo en los tres primeros estados en conjunto donde se concentran el 50% de estas tierras, según información de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA). Se cultivan más de 45 alimentos orgánicos , destaca en primer lugar el café por el tamaño de superficie plantada y en segundo, el maíz , como se observa en la siguiente gráfica: En el comercio exterior, está posicionado entre los principales 20 países exportadores. De la producción total, 85% tienen como destino Estados Unidos, Alemania, Francia, Reino Unido, Canadá, Italia, Suiza y Japón, entre otros, el restante 15% se queda para consumo interno. Por ejemplo, un importante canal de venta es EEUU, con quien se comercializan 25 productos, particularmente frutas y verduras. Cómo reconocer un alimento orgánico En los distintos puntos de venta, los productos orgánicos se distinguen de los convencionales porque en las etiquetas presumen serlo. Sin embargo, no basta con ello, es necesario incluya el sello de certificación que garantice que todos los insumos involucrados en su producción son orgánicos y libres de cualquier sustancia química que los contamine. En nuestro país este mercado se encuentra en pleno crecimiento, la certificación y acreditación oficial ha fortalecido el comercio en beneficio de los productores y consumidores. El distintivo nacional de productos orgánicos que entró en vigor en marzo del 2014, es el siguiente : A continuación te presentamos los nueve organismos nacionales e internacionales avalados por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), para certificar la producción orgánica en México. Precios La comercialización de los productos orgánicos, en la actualidad, se han ido diversificando. La accesibilidad a ellos cada vez es mayor, ahora además de tiendas naturistas y establecimientos especializados, también se encuentran en las cadenas de supermercado. Aunque esta actividad ha ido creciendo a través del tiempo, todavía existen algunos factores que limitan la adquisición y consumo de esta clase de alimentos.

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De los cuáles, seis son los que generan casi el total de divisas captadas de esta región (ver gráfica). Uno de ellos es el alto precio que se paga , en una economía en donde la mayor parte de la población recibe salarios bajos.

Te preguntarás ¿Por qué su costo se eleva en comparación con los convencionales?, pues esto es debido a que su producción es más lenta y en menor cantidad , resultado de la ausencia de fertilizantes, hormonas de crecimiento o algún otro aditivo químico que ayude a incrementar la producción de frutos de las plantas, o la masa muscular del ganado.

Así como también al riguroso control de certificación al cual son sometidos. Personal del programa Quién es Quién en los Precios se dio a la tarea de recopilar la información en tiendas especializadas y supermercados de la Ciudad de México del 15 al 19 de enero de 2018.

Al analizar la información recabada, se observa que los orgánicos son de 11 a 337% más caros que los convencionales. Por ejemplo, en el aceite de oliva extra virgen,  arroz blanco, huevo blanco, y en pechuga de pollo con y sin hueso su precio se duplica; en pollo entero se triplica y en harina de trigo se cuadruplica (ver tabla). Ahora bien si queremos comparar precios entre estos productos, pero que se venden en diferentes presentaciones, tenemos que calcular su valor por unidad de medida. Por ejemplo, si adquirimos tortillas de maíz marca Food for life empaquetada en bolsa con 340g, pagaremos por ellas $108. 00, pero si preferimos comprarlas a granel y sin marca gastaremos en promedio $3. 53. Una diferencia realmente exorbitante (2960%), como se aprecia en los siguientes dos cuadros: En el caso de las frutas y verduras, se observa que algunas orgánicas se comercializan en paquetes con un determinado contenido neto. De esta manera, a simple vista, no se puede apreciar la diferencia de precios con las convencionales, por lo que al igual que en el ejercicio anterior, es necesario calcular su valor por unidad de medida. En el siguiente cuadro se aprecian diferencias que oscilan entre 45 y 102%. Al igual que en los productos tradicionales es importante comparar calidades entre marcas, y precios entre establecimientos, pues también existe variación entre éstas. Por ejemplo en el caso del huevo la diferencia de precios fluctúa entre 9 y 16% (ver tabla). Consumir víveres orgánicos tiene su costo. Sin embargo, si puedes pagar el sobreprecio contribuirás no sólo al cuidado de tu salud, sino también del medio ambiente, y ayudarás a mejorar la economía de un gran número de pequeños productores mexicanos. Recomendaciones

  1. Revisa las etiquetas del empaque y cerciórate que traigan el certificado de orgánico. Si no es así, mejor no lo compres.
  2. Adquiere sólo lo que te vayas a comer, recuerda que su vida útil es menor, pues se echan a perder más rápido.
  3. Compara precios entre los diferentes tipos de establecimientos que ofrecen esta clase de productos, por lo menos en tres de ellos.
  4. Calcula el precio por unidad de medida en los casos que lo requieras.
  5. Consulta nuestra herramienta de precios en el sitio en internet de Profeco, http://www. gob. mx/profeco , en la sección de Quién es Quién en los Precios , así tendrás información de cuánto cuestan en el mercado los alimentos convencionales y te será fácil hacer comparaciones con los que son orgánicos.

Fuentes:

  • Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM). “La Agricultura Orgánica y la Salud Humana”. Consultado el 15 de enero de 2018, en: http://infohub. ifoam. bio/sites/default/files/page/files/oa_humanhealth_es. pdf.
  • Chávez, G. Mónica y Aguilar, Cristóbal. “Alimentos orgánicos en México”. Revista de Divulgación Científica, Cienciacierta , UADEC. No. 26, abril-julio 2011. Consultado 5 enero de 2018, en: http://www. posgradoeinvestigacion. uadec. mx/CienciaCierta/CC26/2alimentos. html.
  • Muñetón, P. Patricia. “Alimentos orgánicos”. Revista Digital Universitaria , UNAM. Vol. 10, No. 4, abril de 2009. Consultado 5 enero de 2018, en: http://www. revista. unam. mx/vol. 10/num4/art18/int18-4. htm.
  • Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación  (SAGARPA). Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). Atlas Agroalimentario 2016. Consultado el 13 de septiembre de 2017, en:  http://nube. siap. gob. mx/gobmx_publicaciones_siap/pag/2016/Atlas-Agroalimentario-2016.
  • Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA). “Duplica México superficie de producción de alimentos orgánicos”. Consultado el 9 de enero de 2018, en: https://www. gob. mx/sagarpa/prensa/duplica-mexico-superficie-de-produccion-de-alimentos-organicos-sagarpa.
  • Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA). “Producción de alimentos orgánicos, tendencia exitosa para México”. Consultado el 9 de enero de 2018, en: http://www. sagarpa. gob. mx/Delegaciones/nayarit/boletines/Paginas/BNJUL012017. aspx.
  • Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA). “Qué es el sello Orgánico SAGARPA México y cómo obtenerlo”. Consultado el 5 de enero de 2018, en: http://www. sagarpa. gob. mx/Delegaciones/coahuila/boletines/Paginas/2016B124. aspx.
  • Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA). “Qué son los productos orgánicos”. Consultado el 5 de enero de 2018, en:   http://www. sagarpa. gob. mx/Delegaciones/coahuila/boletines/Paginas/2016B124. aspx.
  • Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA). Padrón de organismos de certificación aprobados para la certificación productos orgánicos. Consultado el 17 de enero de 2018, en: https://www. gob. mx/senasica/documentos/padron-de-organismos-de-certificacion-aprobados-para-la-certificacion-productos-organicos.
  • Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Agricultura orgánica. Consultado el 9 de enero de 2018, en: http://www. fao. org/organicag/oa-home/es/.

¿Qué es un producto 100% orgánico?

Reconociendo un producto orgánico Las empresas que manipulan o procesan alimentos orgánicos también tienen que ser certificadas. El sello ‘USDA Organic’ también le dice que un producto es 100 % orgánico o hecho con al menos 95% de ingredientes orgánicos.

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¿Cuáles son los alimentos no orgánicos?

Los alimentos orgánicos se han vuelto muy populares en los últimos años en consecuencia de las muchas personas que optan por adquirir hábitos alimenticios más saludables. – Cuando hablamos de productos orgánicos hacemos referencia por lo general a frutas y verduras que no han sido sometidas a la aplicación de productos como fertilizantes, herbicidas o pesticidas de tipo químico,  aunque algunas personas entienden el término orgánico como un sinónimo de nutritivo y otras lo ven como una manera de referirse a alimentos seguros y limpios.

  1. Los alimentos orgánicos son todos aquellos que contienen carbono y son producidos por el hombre, clasificándose en 3 grupos: los glúcidos o azúcares, los lípidos o grasas y las proteínas;
  2. Este concepto habla de productos agrícolas o agroindustriales que se producen bajo un conjunto de procedimientos denominados “orgánicos”;

El objetivo principal de este tipo de procedimiento es la obtención de alimentos sin aditivos químicos ni sustancias de origen sintético. Además, son más nutritivos, y esto se logra porque su producción se hace bajo procesos que se asemejan lo más posible a los sistemas naturales.

Es como si la naturaleza produjera a su ritmo, bajo sus propias leyes, y nosotros nos redujéramos a ser sus recolectores y cuidadores. La producción de alimentos orgánicos, incentiva la relación con el medio ambiente, es decir, se fertilizan los suelos para la siembra con abonos naturales, dependiendo mucho del agua, del aire o del sol, así como también de aquellos organismos vivos que existen en los ecosistemas.

Los productos orgánicos también favorecen a pequeños productores locales, principales productores de la agricultura biológica. Los alimentos orgánicos son promocionados por ciertos sectores que ven en la agricultura convencional un método insostenible de producción o que consideran que la producción orgánica es más sana.

  • En la mayoría de los casos, los rendimientos de los cultivos orgánicos son menores que en el caso de la agricultura convencional, por lo que para producir la misma cantidad de comida, sería necesario reclamar una mayor cantidad de bosques y espacios naturales;

A pesar de ello, actualmente no existe suficiente evidencia científica para afirmar que el consumo de productos biológicos repercuta en un mayor beneficio para la salud. La mayoría de los estudios realizados sobre las diferencias entre alimentos orgánicos y convencionales concluye en que no existen diferencias nutricionales o de salud significativas para la salud entre alimentos “bio” y alimentos clásicos.

  • Las dosis de pesticidas o plaguicidas presentes en los productos “no orgánicos” son ínfimas y las repercusiones sobre el organismo difíciles de evaluar;
  • Alimentos Inorgánicos Los alimentos inorgánicos son aquellos que no aportan energía, como el agua y las sales minerales, que forman parte de los seres vivos y que son imprescindibles para el funcionamiento normal del organismo;

Los alimentos inorgánicos son en su mayoría minerales. Un mineral es un elemento inorgánico (un metal) que se combina con otro grupo de elementos químicos: un oxido, un carbono, un sulfato, etc, que le da estabilidad al compuesto; nuestro cuerpo para asimilarlo debe convertirlo en un elemento más complejo denominado “quelatos”, compuesto de partes orgánicas que pueden ser enzimas, hormonas, y proteínas, pero sin duda, los mas destacados de estos son los aminoácidos.

  1. Los elementos inorgánicos intervienen en la transmisión del impulso nerviosos a los músculos, conforman tejidos y actúan como reguladores del balance hídrico del organismo, entre otras muchas funciones;

Se puede decir que los minerales intervienen en todas las fases del funcionamiento del cuerpo humano. Los minerales se pueden dividir en tres grupos: Macroelementos:  (se miden en granos) sodio, potasio, calcio, fósforo, magnesio, cloro y azufre. Microelementos:  (se miden en miligramos) hierro, flúor, yodo, manganeso, cobalto, cobre y cinc.

Oligoelementos:  (se miden en microgramos) silicio, níquel, cromo, litio, molibdeno y selenio. EN CONCLUSIÓN En el mundo actual, es difícil que se dejen de usar transgénicos y agroquímicos, pero podemos fomentar el consumo de alimentos orgánicos a través de la compra directa con agricultores y  productores locales en los mercados.

Lo importante es que la población, dentro de sus posibilidades, pueda elegir la calidad de los alimentos que consume. Artículo de : https://gastronomadasmx. com/diferencia-entre-alimentos-organicos-e-inorganicos/.

¿Cómo saber si mi arroz es de plástico?

Una de las pruebas que resultan bastante efectivas, es la prueba del fuego, lo que debes hacer es poner un poco de arroz al fuego directo y, sí se quema de inmediato y desprende un olor a plástico, ten cuidado, pues se trata evidentemente de arroz plástico.

¿Cuál es el arroz artificial?

Científicos del Instituto de Agricultura de Bogor, en Indonesia, han desarrollado un sustituto del arroz, apodado ‘ arroz artificial ‘, que tiene el mismo aspecto que el arroz y sabe como aquel pero se fabrica usando hidratos de carbono obtenidos de plantas locales como el maíz, la yuca y el ñame.

¿Cuál es el mejor tipo de arroz?

Arroz integral, redondo y basmati – El arroz redondo es uno de los tipos de arroz más extendidos y casi todo el mundo tiene un paquete en su casa. Se trata de un alimento rico en minerales como el calcio y el hierro, pero también en vitamina D, niacina, tiamina y riboflavina.

Contiene muchos hidratos de carbono, lo que le convierte en un alimento muy utilizado en las dietas de los deportistas por su valor energético. Además, absorbe el sabor de los alimentos que acompaña, por lo que es uno de los más utilizados en guisos y arroces caldosos.

El arroz basmati , por su parte, es otra variedad de arroz blanco muy utilizada en India y Pakistán. La razón es que es un arroz muy aromático que combina muy bien con los alimentos especiados que se cocinan en estos países. Desde el punto de vista nutricional, sus características son similares al arroz redondo, aunque el basmati es un arroz de grano largo y que es muy ligero y queda esponjoso tras la cocción.

  • Además de para acompañar platos indios, también es uno de los tipos de arroz más utilizados para ensalada;
  • Por su parte, el arroz integral está considerado como el mejor tipo de arroz por sus características nutritivas;

Al contrario de lo que sucede con las diversas variedades de arroz blanco, el arroz integral conserva todo el grano, con la única excepción de la cáscara exterior que no es comestible. Eso le confiere una particularidad y es que el arroz integral es muy rico en fibra, por lo que está indicado para todas las dietas.

¿Cuál es el mejor arroz para la salud?

El arroz es uno de esos alimentos que levanta pasiones. No solo es un cereal nutritivo y uno de los más versátiles desde el punto de vista culinario (existen infinitas recetas con arroz), sino que además es el ingrediente fundamental de la paella (o mejor dicho, del arroz hecho en paella), que es uno de los iconos de la gastronomía española (no te pierdas «Paella power», el gran libro de los arroces del chef Rodrigo de la Calle).

  • Por no hablar de que para la mitad de la población mundial supone la principal fuente de energía de su alimentación;
  • Existen diferentes tipos de arroz;
  • Pero el arroz integral es el más aconsejable porque conserva su grano entero, de ahí su mayor interés nutricional, según explica Adriana Oroz, dietista-nutricionista de la clínica Alimmenta;
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«Esto quiere decir que el grano contiene: el salvado, donde se encuentra presente la fibra, las vitaminas, los minerales, los antioxidantes y ciertos fitoquímicos; el endoespermo, donde están las proteínas, los hidratos de carbono complejos, algunos minerales y vitaminas y, por último, el germen, que además de más antioxidantes y fitoquímicos, aporta grasa», detalla Oroz.

Otras variedades de arroz que mantienen su grano entero son el arroz negro , el arroz salvaje y el arroz rojo. Sobre su color, la dietista-nutricionista de Alimmenta aclara que se debe a que mantiene su cáscara intacta porque no se somete a ningún refinamiento y eso hace que, según destaca, también resulten cereales más interesantes a nivel nutricional.

En cambio, el arroz blanco o basmati solo mantiene la parte del endospermo, por lo que su calidad nutricional es más baja. «La diferencia entre las variedades de arroz reside únicamente en su calidad y composición nutricional, no en las calorías, ya que a nivel calórico no existen muchas diferencias entre unos y otros», afirma.

¿Qué tiene de malo el arroz integral?

Qué pasa con los antinutrientes y los contaminantes – El arroz integral contiene fitatos, compuestos que inhiben la absorción de nutrientes y son los que disminuyen el valor nutricional de este alimento. Así que, aunque en un principio pueda parecer que la versión integral es más saludable por tener el grano entero, al verse inhibida esa absorción de nutrientes por culpa de los fitatos que contiene el arroz integral pone al mismo nivel nutricional ambas versiones del alimento.

¿Por qué es malo el arroz?

Sugerencias de una profesional –

  • Una alimentación más natural, evitando toda clase de productos procesados (con exceso de sal, azúcares y aditivos).
  • Una disminución del consumo de cereales y sus derivados y, por supuesto, eliminando sus formas refinadas. No deberían ser la base de la pirámide, que no nos engañen.
  • Un aumento del consumo de verduras, hortalizas y frutas. Sustituyendo en la base de la pirámide a los cereales y alimentos hidrocarbonados.
  • Abandono del consumo de leche y derivados lácteos.
  • El consumo de carne, pescados y huevos de animales que hayan tenido la oportunidad de correr, saltar, jugar, nadar o relacionarse.
  • Sobre todo, hay que moverse más, mucho más. Nuestro organismo está diseñado para ser animales activos, no sedentarios.

Categorizado en: Biosanitario.

¿Qué significa un producto orgánico?

Alimento que se produce sin usar fertilizantes producidos por el hombre para aumentar el crecimiento o pesticidas que destruyen los insectos, las bacterias, u otros seres vivos.

¿Cuáles son los beneficios de comer alimentos orgánicos?

¿Cuáles son las ventajas y desventajas de los llamados cultivos orgánicos?

¿Cómo reconocer un producto orgánico?

Alimentos Orgánicos: Ventajas y Desventajas – La principal ventaja es que la certificación de los alimentos orgánicos mejora la calidad de los productos desde su elaboración hasta su consumo. Y la principal desventaja es su costo. Nuestro marketplace intercambia tanto alimentos orgánicos como productos que estén relacionados con una alimentación saludable.

Te invitamos a que visites nuestra tienda online donde podrás encontrar una gran cantidad de productos saludables. Alimentos Orgánicos Ventajas y Desventajas: se consideran Alimentos orgánicos aquellos que en todo su proceso de elaboración, desde la materia prima, pasando por el procesado y hasta el empaque, nunca han estado en contacto con productos químicos, sustancias tóxicas, o aditivos sintéticos.

Son alimentos donde no se han realizados procesos de radiación, ni utilizado organismos genéticamente modificados o transgénicos; y donde el cuidado del medioambiente es sumamente importante para lograr su certificación definitiva. Es claro que los alimentos orgánicos poseen ventajas y desventajas.

Puesto que toda ruptura con las prácticas habituales de cultivo, implican que se produzcan mejoras e inconvenientes en los proceso de producción. Dentro de las ventajas de la producción orgánica se destacan el cuidado por el medio ambiente y la calidad del producto final y su incidencia sobre la salud humana.

La no utilización de fungicidas, pesticidas y herbicidas impactan en forma positiva sobre el medio impidiendo que se contaminen los suelos y los terrenos. Permitiendo que los ecosistemas no se vean alterados y se pueda mantener la biodiversidad. Como ejemplo del impacto de los productos químicos sobre la naturaleza basta señalar la alta mortandad de las abejas que son las grandes polinizadoras naturales que impactan en forma directa sobre el rendimiento de los cultivos.

Dentro de las practicas del cuidado del suelo la rotación de los cultivos se torna decisiva para la no degradación de la tierra y la perdida de nutrientes. La producción agrícola orgánica influye positivamente en la reducción del efecto invernadero, al trabajar sobre la retención del carbono en la tierra cultivada.

Otro aspecto positivo se encuentra en el respeto al animal en crianza, al uso de forrajes orgánicos que están exentos de pesticidas, productos químicos y de residuos de otros animales como balanceados. Los animales crecen sin estrés, evitando el excesivo encierro y la falta de movilidad, la superpoblacion, los antibióticos.

¿Qué tipo de arroz es preferible que coma una persona?

El arroz es uno de esos alimentos que levanta pasiones. No solo es un cereal nutritivo y uno de los más versátiles desde el punto de vista culinario (existen infinitas recetas con arroz), sino que además es el ingrediente fundamental de la paella (o mejor dicho, del arroz hecho en paella), que es uno de los iconos de la gastronomía española (no te pierdas «Paella power», el gran libro de los arroces del chef Rodrigo de la Calle).

  • Por no hablar de que para la mitad de la población mundial supone la principal fuente de energía de su alimentación;
  • Existen diferentes tipos de arroz;
  • Pero el arroz integral es el más aconsejable porque conserva su grano entero, de ahí su mayor interés nutricional, según explica Adriana Oroz, dietista-nutricionista de la clínica Alimmenta;

«Esto quiere decir que el grano contiene: el salvado, donde se encuentra presente la fibra, las vitaminas, los minerales, los antioxidantes y ciertos fitoquímicos; el endoespermo, donde están las proteínas, los hidratos de carbono complejos, algunos minerales y vitaminas y, por último, el germen, que además de más antioxidantes y fitoquímicos, aporta grasa», detalla Oroz.

Otras variedades de arroz que mantienen su grano entero son el arroz negro , el arroz salvaje y el arroz rojo. Sobre su color, la dietista-nutricionista de Alimmenta aclara que se debe a que mantiene su cáscara intacta porque no se somete a ningún refinamiento y eso hace que, según destaca, también resulten cereales más interesantes a nivel nutricional.

En cambio, el arroz blanco o basmati solo mantiene la parte del endospermo, por lo que su calidad nutricional es más baja. «La diferencia entre las variedades de arroz reside únicamente en su calidad y composición nutricional, no en las calorías, ya que a nivel calórico no existen muchas diferencias entre unos y otros», afirma.